カナダにいると市販のムース食は手に入らない。
手に入らないなら作ってみよう！
ということで作ってみた😃
結果からいうと、改善の余地大あり🤣
まぁ、最初なんてそんなもんでしょう。
結構ブレンドする作業に疲れたんだけどね😅
材料。
今回作ったのは肉じゃがのムース。
肉じゃがと、同じグラム数の水と豆乳を用意（今回は200gずつ）。
そして、トロミ剤（20g）。
まず、水の中にトロミ剤を入れる。
そして、ブレンダーでしっかり混ぜる。
この時点で、結構固まっていた。
そこに肉じゃがを加え。
しっかり混ぜる。
ここでしっかり混ぜて、肉じゃがを崩しておかないと、あとで大変なことになる。
そして、豆乳を入れて、しっかり混ぜる。
混ざりきったらこんな感じ。
タッパーに移して、しばらく冷蔵庫へ。
そして完成！
いつものドロドロご飯と変わらない。。
もう少し固まってくれるかと思ったんだけど。。
トロミ剤の種類も違うし、もっと入れてもよかったかな。
それか、水や豆乳を減らしてみるか。
何より味が、肉じゃがじゃなくてクリームシチューだった。。
しかも薄味の。
材料を考えてもそうだよね。
やっぱり、液体類を減らそう。
そしてやっぱり、トロミ剤はトロミ剤でしかないか。
もう少し形を作ろうと思うと、違う凝固剤が必要かなぁ。
 | 価格:7,150円 |
最近、お粥や湯豆腐でもむせることが増えてきた。
そんな時に役に立ってくれるのがトロミ剤なんだなぁ。
トロミがつくだけで、咳き込むことが減る。
さすが、考えられているんだなぁ。
だから、トロミ剤はトロミをつけたい時用で、固めたい時は違うものを使うべきなんだろう。
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