食べ物は、見た目も食感も大事だって話

最近のこと

2024年2月19日

今日は、フグでゼリーを作ってみた🐡

ほぼ毎週、釣りに行く父親。

今の時期は、よくフグを釣ってくる。

だから、ほぼ毎週日曜日はてっちり。

 

今回は、そのフグを少し残しておいてもらった。

 

フグの身を、昨日のてっちりの出汁で煮る。

 

火が通ったらほぐし。。

 

ハンドブレンダーで、しっかり滑らかにする。

ここに、ゼラチンも入れて混ぜる。

 

型に入れて、冷やし固める。

 

そして、完成したのがこれだ😃

名付けて「フグのゼリー🐡とろみぽん酢がけ」

 

いつもこういうゼリーには、マヨネーズやタルタルソースを思いっきり絡めて食べている。

でも、今回はフグだ。

ちょっと違うことしたいと思って考えた。

 

そして、思いついたのが、ぽん酢にとろみをつける

ちょっと、とろみがつき過ぎた気もするけど😅

 

フグのゼリー自体は、ちょっとゼラチンが少なかったようで、緩めな感じになった。

でも、それがゼリーゼリーしてなくて、逆にいい感じに見える。

なんか、普通に美味しそうな一品料理的な。

 

実際、味も美味しかった。

てっちり食べてる感じ😁

 

 

今後もこんな感じに、いろんなゼリーを作ってみたい。

気分が変わるし、食感も変わるし。

やっぱり、食べ物は見た目も大事だ😎

 

 

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最近、すごく何かを噛みたい気分になる。

普段の食べ物が、ドロドロ系かゼリー系の食感ばかり。

噛んで食べてはいるけど、歯がいらないような硬さだ。

 

胃が気持ち悪い時には、よくガムを噛んでいる。

でも、それでは足りない。

噛みたいのは、ガムじゃない。

 

もっと硬いものが噛みたい。。

 

ということで、いろいろ試してみた。

ラムネ、チョコレート。

この2つだけでも、大きさ硬さは様々。

 

でも、1番よかったのはミンティア!

ガリガリ、ボリボリ噛んでいる🤣

 

今まで、飴もチョコもミンティアも、舐めて食べるしかしたことがなかった。

噛むとこんな感じだったのか。

 

いい感じに、噛みたい欲求を満たしてくれる存在を見つけた😆

飽きないように、いろんな味を揃えてみたよ😃

 

歯も顎も、使わないとやっぱり弱る。

噛みたい欲を満たすのと同時に、それらを使ういい機会になっていると思う。

 

元々硬い食べ物が好きだ。

いい感じに歯応えのあるもの、しっかり噛まないと食べられないもの。

それらを食べることができない状態が続けば、そりゃ噛みたくもなるでしょう。

 

噛むことで、多少のストレス発散にもなっている。

いいことだ😎

 

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