2024年2月19日
今日は、フグでゼリーを作ってみた🐡
ほぼ毎週、釣りに行く父親。
今の時期は、よくフグを釣ってくる。
だから、ほぼ毎週日曜日はてっちり。
今回は、そのフグを少し残しておいてもらった。
フグの身を、昨日のてっちりの出汁で煮る。
火が通ったらほぐし。。
ハンドブレンダーで、しっかり滑らかにする。
ここに、ゼラチンも入れて混ぜる。
型に入れて、冷やし固める。
そして、完成したのがこれだ😃
名付けて「フグのゼリー🐡とろみぽん酢がけ」
いつもこういうゼリーには、マヨネーズやタルタルソースを思いっきり絡めて食べている。
でも、今回はフグだ。
ちょっと違うことしたいと思って考えた。
そして、思いついたのが、ぽん酢にとろみをつける。
ちょっと、とろみがつき過ぎた気もするけど😅
フグのゼリー自体は、ちょっとゼラチンが少なかったようで、緩めな感じになった。
でも、それがゼリーゼリーしてなくて、逆にいい感じに見える。
なんか、普通に美味しそうな一品料理的な。
実際、味も美味しかった。
てっちり食べてる感じ😁
今後もこんな感じに、いろんなゼリーを作ってみたい。
気分が変わるし、食感も変わるし。
やっぱり、食べ物は見た目も大事だ😎
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最近、すごく何かを噛みたい気分になる。
普段の食べ物が、ドロドロ系かゼリー系の食感ばかり。
噛んで食べてはいるけど、歯がいらないような硬さだ。
胃が気持ち悪い時には、よくガムを噛んでいる。
でも、それでは足りない。
噛みたいのは、ガムじゃない。
もっと硬いものが噛みたい。。
ということで、いろいろ試してみた。
ラムネ、チョコレート。
この2つだけでも、大きさ硬さは様々。
でも、1番よかったのはミンティア！
ガリガリ、ボリボリ噛んでいる🤣
今まで、飴もチョコもミンティアも、舐めて食べるしかしたことがなかった。
噛むとこんな感じだったのか。
いい感じに、噛みたい欲求を満たしてくれる存在を見つけた😆
飽きないように、いろんな味を揃えてみたよ😃
歯も顎も、使わないとやっぱり弱る。
噛みたい欲を満たすのと同時に、それらを使ういい機会になっていると思う。
元々硬い食べ物が好きだ。
いい感じに歯応えのあるもの、しっかり噛まないと食べられないもの。
それらを食べることができない状態が続けば、そりゃ噛みたくもなるでしょう。
噛むことで、多少のストレス発散にもなっている。
いいことだ😎
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