ムース食を作ってみた。その2

工夫

2度目のムース食作り。

鶏肉とキャベツのガーリックバター醤油炒め。

今回は、前回の反省を踏まえて、色々工夫してみた。

 

材料はこんな感じ。

今回は、豆乳を使わなかった。

豆乳を使うと、全部クリームシチューのようになる。。

 

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まず最初に、おかずとブレンダーが回せる程度の水を入れる。

液体は入れすぎないのがポイント。

混ざりづらければ少しずつ足す。

 

ハンドブレンダーで、できるだけ細かくする。

 

とろみ剤を加えて。。

 

さらにしっかり混ぜる。

 

すると、こんな感じになった。

前回よりしっかりしている。

 

ちょっとムースっぽい感じになったんじゃないかな。

前回のように液体で薄められていないから、味もしっかりしている。

 

お粥と一緒に😃

 

まぁ、美味しくできた。

ドロドロご飯がもうちょっと固まった感じ。

ちなみに、レンジで温めたりすると、ちょっと溶ける。

 

実験としては楽しいけど、ここまで手間をかけて作りたいかと言われると。。

市販のムース食には興味があるけど、自分で普段作る分にはドロドロでいいかなと思ったり。

 

あと、ハンドブレンダーがちょっと大きいから、少量を作るにはちょっと混ぜづらかったりもする。

日本で使っているものは小さめだから混ぜやすいかな?

もう少し、少量を混ぜやすくする方法を考えたい。

 

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